viernes 11.07.2025

Carta El Cantonet

carta el cantonet

Nuestra carta es un reflejo de nuestra pasión, nuestras raíces y nuestra forma de entender la cocina. En ella encontrarás el alma de la cocina mediterránea, una fusión de tradición y creatividad, con sabores que evocan los recuerdos más entrañables y aromas que te transportan.

Disfruta de cada plato, porque está hecho para ti.

ENTRADAS

Carpaccio de pulpo con vinagreta de camarones 14,50 

Carpaccio de pulpo con huevas y vinagreta de camarones. (Alérgenos: crustáceos, pescado, dióxido de azufre y sulfitos)

Anchoas del cantábrico caseras (6 Uds.) 16,00 

Anchoas del cantábrico caseras (6 uds). (Alérgenos: pescado)

Croquetas de jamón ibérico (unidad) 2,00 

Croquetas de jamón Ibérico (unidad). (Alérgenos: gluten, lácteos)

Croquetas de boquerones y espinacas (unidad) 2,00 

Croquetas de boquerones y espinacas con mahonesa de aguacate (unidad). (Alérgenos: gluten, crustáceos, pescado, lácteos, apio, dióxido de azufre y sulfitos)

Calamar fresco a la plancha 16,00 

Calamar fresco a la plancha. (Alérgenos: pescado)

Calamar a la andaluza con mayonesa de aguacate 14,00 

Calamares a la andaluza con mahonesa de aguacate. (Alérgenos: pescado, huevos)

Volandeiras plancha (unidad) 3,50 

Volandeiras plancha (unidad). (Alérgenos: crustáceos, frutos de cáscara)

Pulpo a la parrilla con cremoso de patata y pimientos de Padrón 18,00 

Pulpo a la parrilla con cremoso de patata y pimientos. (Alérgenos: pescado, lácteos)

Clotxinas al vapor 14,00 

Mejillones al vapor con limón , laurel y ajo en su propio jugo. (Alérgenos: moluscos)

Fritura de boquerones frescos de costa 14,00 

Fritura de boquerones. (Alérgenos: gluten, pescado)

Chopitos 20,00 

Chopitos. (Alérgenos: gluten, pescado)

Gamba fresca a la plancha (100gr.) 16,00 

Gamba fresca a la plancha.

Ostra valenciana (unidad) 5,00 

Ostra valenciana (unidad).

CONSERVAS GOURMET

Navajas 16,00 

Navajas. (Alérgenos: crustáceos, pescado, dióxido de azufre y sulfitos, moluscos)

Sardinillas 14,00 

Sardinillas. (Alérgenos: crustáceos, pescado, dióxido de azufre y sulfitos, moluscos)

Mejillones en escabeche 15,00 

Mejillones en escabeche. (Alérgenos: crustáceos, pescado, dióxido de azufre y sulfitos, moluscos)

Berberechos 22,00 

Berberechos. (Alérgenos: crustáceos, pescado, dióxido de azufre y sulfitos, moluscos)

SOPAS Y ENSALADAS

Crema de verduras 8,00 

Crema de verduras. (Alérgenos: gluten, lácteos, apio)

Sopa de pescado 10,00 

Sopa de pescado. (Alérgenos: gluten, crustáceos, pescado, apio, dióxido de azufre y sulfitos, moluscos)

Ensalada tomate raff con ventresca de atún y mojama 15,00 

Ensalada tomate raff, ventresca de atún y mojama. (Alérgenos: huevos, pescado)

Ensalada de jamón de pato con queso servilleta 14,00 

Ensalada de jamón de pato con queso servilleta. (Alérgenos: huevos, lácteos, frutos de cáscara, mostaza)

Ensalada de bogavante con vinagreta de camarones 18,00 

Ensalada de Bogavante con vinagreta de camarones. (Alérgenos: crustáceos, pescado, dióxido de azufre y sulfitos, moluscos)

ARROCES

Del señoret 16,00 

Del señoret. (Alérgenos: crustáceos, pescado, apio, dióxido de azufre y sulfitos, moluscos)

Magro con verdura 16,00 

Magro de cerdo con judías verdes, alcachofas, calabacín, pimiento rojo y pimiento verde y un toque de romero.

Bogavante 22,00 

Bogavante. (Alérgenos: crustáceos, pescado, apio, dióxido de azufre y sulfitos, moluscos)

Fideua de marisco 20,00 

Fideua de marisco. (Alérgenos: crustáceos, pescado, apio, dióxido de azufre y sulfitos, moluscos)

Negro con sepia 16,00 

Negro con sepia. (Alérgenos: Crustáceos, pescado, apio, dióxido de azufre y sulfitos, moluscos)

Marisco 20,00 

Marisco. (Alérgenos: crustáceos, pescado, apio, dióxido de azufre y sulfitos, moluscos)

Pollo y langosta 24,00 

Pollo y langosta. (Alérgenos: crustáceos, pescado, apio, dióxido de azufre y sulfitos, moluscos)

Sepionet con habitas y alcachofas 16,00 

Sepionet con habitas tiernas y alcachofas con un color oscuro producido por la tinta del sepionet. (Alérgenos: crustáceos, pescado, apio, dióxido de azufre y sulfitos, moluscos)

Paella valenciana 18,00 

Sabroso arroz con pollo, conejo, judías verdes, alcachofas, garrofon y un toque de romero.

Verduras con habitas 16,00 

Verduras con habitas.

PESCADOS

Raons fritos 24,00 

Fritura de raons, pescaditos locales. (Alérgenos: gluten , crustáceos, pescado)

Rape a la brasa (1,5k aprox) 60,00 

Rape de la bahía de Calpe a la brasa ideal para compartir entre dos o más. (Alérgenos: crustáceos, pescado)

Ventresca de atún rojo a la plancha 25,00 

Ventresca de atún rojo. (Alérgenos: pescado)

Virrey a la brasa (1k aprox) 70,00 

Virrey entero piezas de 1,5 k aprox ideal para 2 personas. (Alérgenos: crustáceos, pescado)

Lenguado a la plancha 31,00 

Lenguado a la plancha. (Alérgenos: crustáceos, pescado)

CARNES

Solomillo de ternera Rossini 26,00 

Solomillo de ternera Rossini, una de las elaboraciones más clásicas del solomillo que amalgama setas, trufa y foie además de la carne de ternera gallega. (Alérgenos: lácteos)

Entrecot a la parrilla 22,00 

Entrecot de ternera a la parrilla.

Secreto de cerdo ibérico confitado con romero y ajo a la parrilla 18,00 

Secreto de cerdo Ibérico confitado con romero y ajo.

SERVICIO DE PAN Y APERITIVO 2€  |  PAN SIN GLUTEN 1,5€  |  ALI-OLI o TOMATE NATURAL RALLADO 1,5€

POSTRES

Tarta de chocolate 6,00 

Tarta de chocolate con crujiente de galleta. (Alérgenos: gluten, huevos, cacahuetes, lácteos, frutos de cáscara)

Tarta de queso y mermelada de higos 6,00 

Tarta de queso con mermelada de higos. (Alérgenos: gluten, huevos, lácteos, frutos de cáscara)

Torrija con helado de leche merengada 6,00 

(Alérgenos: gluten, huevos, lácteos, frutos de cáscara)

Tarta de manzana 6,00 

Tarta de manzana. (Alérgenos: gluten, huevos, lácteos, frutos de cáscara)

Tarta de zanahoria 6,00 

Tarta de zanahoria con mousse de queso. (Alérgenos: gluten, huevos, lácteos, dióxido de azufre y sulfitos)

Fruta 5,00 

Helados y sorbetes 5,00 

(Alérgenos: huevos, lácteos)

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